千里马志愿致力于帮助考生填报志愿,选取心仪大学! 登录  |  注册
院校 专业

食品卫生与营养学(100402)

专业代码:100402 授予学位:注:授予理学学士学位 学制:5
开设课程

人体解剖生理学、食品微生物学、食品化学、食品卫生学、营养学、食品检测技术、食品工艺学、中医食疗学、食品安全与卫生监督法规、医学概论等。


相似专业
预防医学     妇幼保健医学     卫生监督     全球健康学    

专业概况

专业目标

本专业属于国家教育部2012年9月最新颁发的《普通高等学校本科专业目录(2012年)》中的基本专业,专业代码为100402。

培养目标:本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力,能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

培养要求:本专业学生主要学习临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本知识,接受实验研究、人群调査研究和监督管理方面的基本训练,具备相关科学研究、监督管理工作和实验室检测的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1、掌握临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论、基本知识;

2、掌握各类人群在正常和特殊条件下的营养需要及营养水平鉴定;

3、掌握食物营养价值的分析,食物资源开发和食品强化的营养设计与鉴定;

4、具有食品中各种污染物、添加剂、天然有毒成分及其他有害物质检测的基本能力;本知识,接受人文、科学、职业素养教育以及临床技能方面的基本训练,掌握运用中医药进行诊疗、预防、康复和人群健康服务等方面的基本能

就业前景

职业前景

根据教育部高等教育司2014年07月整理并发布的《近两年(2012、2013年)全国和分省的就业率较低的本科专业名单》,该本科专业目前在全国开设布点的本科院校较多,导致该专业本科毕业生近两年来顺利就业的概率较低。

就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看,营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题,掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。就业方向:各级医院、幼儿园食品卫生检测单位、食品生产及餐饮企业。



  食品卫生与营养学专业是从事营养食品卫生监督、营养与食品安全服务部门等工作的专业,那么食品卫生与营养学专业就业前景好不好呢?小编整理了一些相关资料一起跟小编来了解一下吧!

  食品卫生与营养学专业就业前景好不好?

  不管是在中国,还是在全球,健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高,以及人类生活方式的改变,健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导,涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家,健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上,我国只占4%-5%。但近几年,包括医规模和总容量我国都在向世界看齐,不断扩大。据有关专家预测,我国仅保健产品一项,到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。

  健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的朝阳行业、兆亿产业”。因此,健康为主,生命至尊的21世纪,作为其一的食物营养学越来越受到重视。

  食品卫生与营养学专业就业方向?

  食品卫生与营养专业学生毕业后可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作,以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

  食品卫生与营养学专业毕业后具备能力?

  1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识;

  2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;

  3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;

  4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识,具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

开设院校

学校类型级别
上海交通大学 综合类 本科
扬州大学 综合类 本科
上海中医药大学 医药类 本科
河北医科大学 医药类 本科
山东中医药大学 医药类 本科

食品卫生与营养学专业评估

高考分数  
考生地区  
文理分科