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院校 专业

乳品工程(082704)

专业代码:082704 授予学位:工学学士 学制:4
开设课程

食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。


相似专业
食品科学与工程     食品质量与安全     粮食工程     酿酒工程     葡萄与葡萄酒工程     食品营养与检验教育     烹饪与营养教育    

专业概况

专业目标

本专业属于国家教育部2012年9月最新颁发的《普通高等学校本科专业目录(2012年)》中的基本专业,专业代码为082704。

培养目标:本专业培养具备德、智、体等方面全面发展’政治素质好,知识结构合理,具有乳品 专业技术知识和能力,具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械及微生物知识与 技能、食品化学与分析检验、企业经营与经济分析等能力,具备较丰富的乳品加工和质量管理知 识,同时具有一定的其他食品领域的知识,能在乳品企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等 相关企事业部门从事乳品加工、新产品开发、乳品科学研究、乳品质量检验、乳品深加工和乳品质 量管理等方面工作的知识、能力和素质协调发展的工程技术人才。

培养要求:

具有良好的职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富 的人文科学素养;

具有从事乳品工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管 理知识;

具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;

掌握扎实的工程基础知识和乳品工程专业的基本理论知识,

就业前景

职业前景

学生毕业后,可从事乳品工程设计、乳品生产、技术管理及产品质量安全控制等方面的相关工作;在高等、中等职业院校从事乳品工程专业的教学工作;食品领域研究机构从事产品技术开发工作;在行政工商管理部门从事食品行业管理工作。



  乳品工程专业就业前景好不好?乳品工程专业就业方向有哪些?学生在毕业后具备的哪些能力?很多在选读该专业的朋友们都应该会考虑的问题,下面小编就为需要解答的朋友揭晓答案。

  乳品工程专业就业前景好不好?

  随着国家的科技发展乳产品应用广泛需求技术人才增多。平均月薪酬大约在6248元左右。招聘企业给出的工资面议最多,占80%,不限工资经验的占76%,本科学历要求的最多占67%.与其他专业相比就业率属于下等。

  东北农业大学这块不错,乳品工程属于农学方面的。所有农学、林学、渔业、牧业等的就业薪水都不大高,如果是学科实力较强(国家重点学科、省部级重点学科、有一级学科博士点)或为国家级特色专业,乳品行业找工作还是不太难的,如果不在乎收入的话,可以考虑的。

  乳品工程专业就业企业有:伊利乳业集团有限公司、贝因美乳业有限公司、完达山乳业有限公司、飞鹤乳业集团、万家宝鲜牛奶公司等多家国内知名企业。

  乳品工程专业就业方向有哪些?

  本专业的毕业生乳品加工领域行政管理、技术管理、产品研发、质量控制及乳品相关的科研院所等从事乳品及相关企业的技术人员、管理人员、营销人员,乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等工作。

  乳品工程专业就业领域:乳品加工领域行政管理、技术管理、产品研发、质量控制及乳品相关的科研院所等。乳品工程专业从业岗位:乳品及相关企业的技术人员、管理人员、营销人员,乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等。学生毕业后主要在乳品行业及相关领域内(中高等职业院校、技术监督部门、科研院所、海关、商检)从事乳品开发与研究、乳品生产及管理、产品质量控制、工程设计、分析检验、产品销售等方面的相关工作。

  乳品工程专业毕业后具备的能力?

  毕业生应获得的知识和能力:

  1.掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术;

  2.掌握乳品分析与检验的方法;

  3.具有乳品工艺设计、设备选用的能力;

  4.熟悉乳品工业发展的方针、政策和法规;

  5.熟悉掌握乳品以及其他畜产品的加工工艺、检验技术;

  6.掌握食品营养与安全监测的有关知识和技能;

  7.具备乳品企业生产管理和技术经济分析的能力,掌握食品企业对外贸易的有关知识,适应我国入世的需要;

  8.掌握一门外语,能进行简单的英语交流,具备一定程度的写作与翻译能力。

开设院校

学校类型级别
南京工业大学 工科类 本科
东北农业大学 农林类 本科
河北农业大学 农林类 本科
陕西科技大学 工科类 本科
河南科技大学 综合类 本科

乳品工程专业评估

高考分数  
考生地区  
文理分科  

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